{"product_id":"kieler-sprotten-gerauchert","title":"Kieler Sprotten - Geräuchert","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eKieler Sprotten – geräuchert\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eKleine Räucherfischspezialität mit kräftigem Geschmack\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKieler Sprotten sind eine traditionelle norddeutsche Räucherfischspezialität mit einer charakteristischen goldbraunen Oberfläche und einem kräftigen, angenehm würzigen Raucharoma. Die kleinen Fische werden im Ganzen geräuchert und erhalten dadurch ihren typischen herzhaften Geschmack sowie ihre besonders saftige und zarte Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas feine Fleisch der Sprotten verbindet sich harmonisch mit der leichten Salznote und dem natürlichen Raucharoma. Durch ihre handliche Größe eignen sich Kieler Sprotten hervorragend für eine rustikale Brotzeit, eine abwechslungsreiche Fischplatte oder als herzhafter Snack. Sie sind verzehrfertig und können direkt kalt serviert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Konsistenz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeräucherte Kieler Sprotten besitzen ein kräftiges, vollmundiges Aroma mit einer deutlich wahrnehmbaren, aber ausgewogenen Rauchnote. Das Fleisch ist weich, saftig und angenehm zart. Die dünne Haut erhält während der Räucherung ihre typische goldene bis goldbraune Färbung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAufgrund ihrer geringen Größe sind die Gräten vergleichsweise fein. Je nach persönlicher Vorliebe können die Sprotten im Ganzen gegessen oder vor dem Verzehr von Kopf, Mittelgräte und Schwanz befreit werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Herzhaft, würzig und vollmundig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Kräftiges, harmonisches Raucharoma\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonsistenz:\u003c\/strong\u003e Zart, weich und saftig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOptik:\u003c\/strong\u003e Goldbraune, glänzende Räucheroberfläche\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Kieler Sprotten, geräuchert\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFischart:\u003c\/strong\u003e Europäische Sprotte\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWissenschaftliche Bezeichnung:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eSprattus sprattus\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktart:\u003c\/strong\u003e Räucherfisch\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerarbeitung:\u003c\/strong\u003e Im Ganzen geräuchert\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDarreichungsform:\u003c\/strong\u003e Ganze Sprotten mit Kopf, Haut, Gräten und Schwanz\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerzehr:\u003c\/strong\u003e Verzehrfertig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLieferzustand:\u003c\/strong\u003e Gekühlt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBestellmenge:\u003c\/strong\u003e Nach verfügbarer Packungs- oder Gewichtsgröße\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa es sich um ein Naturprodukt handelt, können Größe, Form, Gewicht, Färbung und Räuchergrad der einzelnen Sprotten geringfügig voneinander abweichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung und Serviervorschläge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKieler Sprotten können direkt kalt serviert werden und benötigen keine weitere Zubereitung. Für ein besonders ausgewogenes Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, die gewünschte Portion wenige Minuten vor dem Verzehr aus der Kühlung zu nehmen. Dadurch kann sich das typische Raucharoma besser entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders gut schmecken Kieler Sprotten zu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efrischem Schwarzbrot oder kräftigem Bauernbrot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eknusprigen Brötchen oder Baguette\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePellkartoffeln oder Kartoffelsalat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emilden Zwiebelringen und Gewürzgurken\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMeerrettichcreme oder Kräuterquark\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZitronenspalten und frischen Kräutern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ekalten Fischplatten und rustikalen Buffets\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFür eine klassische Brotzeit können die Sprotten einfach mit etwas Zitrone, Zwiebeln und frischem Brot serviert werden. Auch auf einer Fischplatte sorgen sie durch ihre goldbraune Farbe und ihre typische Form für eine ansprechende Präsentation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSo werden Kieler Sprotten gegessen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Sprotten können je nach persönlicher Vorliebe vollständig oder vorbereitet verzehrt werden. Häufig werden zunächst Kopf und Schwanz entfernt. Anschließend lässt sich der Fisch vorsichtig öffnen und die Mittelgräte herauslösen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa die Gräten sehr fein sein können, werden Kieler Sprotten von manchen Genießern auch im Ganzen gegessen. Trotz der weichen Struktur sollte beim Verzehr stets auf mögliche Gräten geachtet werden. Für Kinder empfiehlt sich eine sorgfältige Vorbereitung des Fischfleisches.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQualität und Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFür Kieler Sprotten werden kleine, sorgfältig ausgewählte Fische schonend gesalzen und anschließend geräuchert. Dabei entsteht die typische goldbraune Oberfläche sowie das charakteristische, würzige Raucharoma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie schonende Verarbeitung sorgt dafür, dass das Fleisch saftig bleibt und seine feine Struktur behält. Unterschiede in Größe, Form, Hautfarbe und Räucherintensität sind natürliche Merkmale des Produkts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZutaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSPROTTEN\u003c\/strong\u003e, Speisesalz, Rauch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAllergene\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEnthält \u003cstrong\u003eFISCH\u003c\/strong\u003e und daraus gewonnene Erzeugnisse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAufbewahrung und Haltbarkeit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKieler Sprotten müssen nach Erhalt \u003cstrong\u003edurchgehend gekühlt bei +2 °C bis +5 °C\u003c\/strong\u003e gelagert werden. Die Kühlkette darf nicht unterbrochen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis zum Verzehr sollte das Produkt gut verschlossen beziehungsweise in seiner Verpackung aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen weiterhin bei +2 °C bis +5 °C lagern und möglichst zeitnah verzehren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Schutz von Geschmack, Geruch und Konsistenz sollten die Sprotten vor Austrocknung sowie vor dem direkten Kontakt mit stark riechenden Lebensmitteln geschützt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHinweise zum Verzehr\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKieler Sprotten sind verzehrfertig und müssen vor dem Servieren nicht erhitzt werden. Je nach persönlicher Vorliebe können Kopf, Schwanz, Haut und Gräten vor dem Verzehr entfernt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrotz sorgfältiger Verarbeitung sind Gräten enthalten. Beim Verzehr durch Kinder ist daher besondere Aufmerksamkeit erforderlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHinweis zur Produktabbildung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktabbildung dient als Beispiel. Als Naturprodukt können die gelieferten Kieler Sprotten hinsichtlich Größe, Form, Gewicht, Färbung und Räuchergrad von der Darstellung abweichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Küstenfisch","offers":[{"title":"250g","offer_id":53611912560968,"sku":null,"price":5.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/2782\/5736\/files\/ChatGPTImage29.Juli2026_20_59_00.png?v=1785351555","url":"https:\/\/xn--kstenfisch-9db.com\/products\/kieler-sprotten-gerauchert","provider":"Küstenfisch","version":"1.0","type":"link"}