{"product_id":"nordseekrabben-mit-schale","title":"Nordseekrabben mit Schale (Granat)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e★★★★★ Unsere Qualitätsauswahl\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003csmall\u003eEigene Qualitätskennzeichnung von Küstenfisch – keine Kundenbewertung.\u003c\/small\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eNordseekrabben in Schale – gekocht\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eEchter Küstengenuss zum Selberpulen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Nordseekrabben in Schale sind eine echte Spezialität der norddeutschen Küste. Die kleinen Nordseekrabben werden nach dem Fang gekocht und mitsamt ihrer Schale angeboten. Erst kurz vor dem Verzehr werden sie von Hand gepult – genau so, wie man es traditionell an der Küste kennt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Pulen gehört für viele zum echten Krabbengenuss einfach dazu. Im Inneren der Schale wartet das zarte, saftige Krabbenfleisch mit seinem charakteristischen leicht süßlichen, feinwürzigen Geschmack und einer angenehmen Meeresnote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNordseekrabben in Schale eignen sich hervorragend für einen gemütlichen Abend, eine klassische ostfriesische Brotzeit oder als besondere Spezialität für Gäste. Frisch gepult schmecken sie besonders aromatisch und können anschließend pur oder für zahlreiche Gerichte verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Konsistenz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch der Nordseekrabbe ist klein, fein und besonders aromatisch. Nach dem Pulen zeigt es seine typische rosa bis rötlich-braune Färbung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist angenehm intensiv, leicht süßlich und besitzt eine charakteristische salzige Meeresnote. Die Konsistenz ist zart und saftig mit einem leichten Biss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Fein, leicht süßlich und angenehm würzig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Typische, frische Meeresnote\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonsistenz:\u003c\/strong\u003e Zart, saftig und leicht bissfest\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe des Fleisches:\u003c\/strong\u003e Rosa bis rötlich-braun\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheit:\u003c\/strong\u003e In der Schale – zum traditionellen Selberpulen\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Nordseekrabben in Schale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFischereiart:\u003c\/strong\u003e Nordseegarnele \/ Nordseekrabbe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWissenschaftliche Bezeichnung:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eCrangon crangon\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktart:\u003c\/strong\u003e Krebstiererzeugnis\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerarbeitung:\u003c\/strong\u003e Gekocht, ungeschält\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDarreichungsform:\u003c\/strong\u003e Ganze Nordseekrabben mit Schale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerzehr:\u003c\/strong\u003e Nach dem Pulen verzehrfertig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLieferzustand:\u003c\/strong\u003e Frisch und gekühlt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBestellmenge:\u003c\/strong\u003e Nach verfügbarer Gewichts- oder Verpackungsgröße\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa es sich um ein Naturprodukt handelt, können Größe, Farbe und Beschaffenheit der einzelnen Krabben unterschiedlich ausfallen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDas traditionelle Krabbenpulen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNordseekrabben in Schale werden vor dem Verzehr von Hand gepult. Dabei wird zunächst der Kopf entfernt. Anschließend wird die Schale vorsichtig gelöst und das Krabbenfleisch herausgezogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerade frisch gepulte Nordseekrabben besitzen ein besonders intensives Aroma und sind deshalb für viele Krabbenliebhaber die ursprünglichste Art, diese norddeutsche Spezialität zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus einem Kilogramm Krabben in Schale entsteht naturgemäß deutlich weniger reines Krabbenfleisch, da Kopf und Schale einen großen Teil des Gesamtgewichts ausmachen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung und Serviervorschläge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Pulen können die Nordseekrabben direkt verzehrt oder für zahlreiche klassische Gerichte verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders beliebt sind frisch gepulte Nordseekrabben zu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003efrischen Brötchen oder Schwarzbrot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRührei oder Spiegelei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBratkartoffeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfen- und Pellkartoffeln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalaten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGurke und Radieschen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003efrischem Dill\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZitrone\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRemoulade oder Kräutercreme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta und Fischgerichten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eKlassisches Krabbenbrötchen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie frisch gepulten Krabben großzügig auf einem frischen Brötchen verteilen. Nach Geschmack mit Salat, Gurke, etwas Zitrone und einer milden Remoulade servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKrabben mit Rührei\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin echter Klassiker: cremiges Rührei zubereiten und die gepulten Nordseekrabben erst kurz vor dem Servieren darübergeben oder vorsichtig unterheben. So bleibt das feine Krabbenfleisch besonders saftig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinfach pur genießen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWer den ursprünglichen Geschmack bevorzugt, genießt frisch gepulte Nordseekrabben einfach mit einem Stück Schwarzbrot, etwas Butter und einem Spritzer Zitrone.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQualität und Verarbeitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNordseekrabben sind eine traditionsreiche Spezialität der deutschen Nordseeküste. Durch das Kochen erhält die Schale ihre typische bräunlich-rosa Färbung und das Fleisch seine feste, zugleich zarte Konsistenz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Schale schützt das empfindliche Fleisch bis zum Pulen und trägt dazu bei, das typische Aroma zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNatürliche Unterschiede bei Größe, Farbe und Beschaffenheit gehören zum Produkt und sind typisch für Nordseekrabben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZutaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNORDSEEKRABBEN\u003c\/strong\u003e, Speisesalz.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAllergene\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEnthält \u003cstrong\u003eKREBSTIERE\u003c\/strong\u003e und daraus gewonnene Erzeugnisse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAufbewahrung und Haltbarkeit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNordseekrabben in Schale müssen nach Erhalt \u003cstrong\u003edurchgehend gekühlt bei 0 °C bis +4 °C\u003c\/strong\u003e gelagert werden. Die Kühlkette darf nicht unterbrochen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis zum Verzehr sollten die Krabben gut verschlossen beziehungsweise in ihrer Verpackung in der kältesten Zone des Kühlschranks aufbewahrt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen weiterhin bei 0 °C bis +4 °C lagern und möglichst zeitnah verzehren beziehungsweise pulen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBereits gepultes Krabbenfleisch sollte ebenfalls durchgehend gekühlt und möglichst frisch verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHinweise zum Verzehr\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Nordseekrabben sind bereits gekocht. Vor dem Verzehr müssen Kopf und Schale entfernt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBeim Pulen können kleinere Schalenbestandteile am Fleisch verbleiben. Das gepulte Krabbenfleisch sollte deshalb vor dem Verzehr kurz kontrolliert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHinweis zur Produktabbildung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktabbildung dient als Beispiel. Als Naturprodukt können die gelieferten Nordseekrabben hinsichtlich Größe, Farbe, Form und Beschaffenheit von der Darstellung abweichen.\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eFischereiinformationen – aktuelle Charge\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandelsbezeichnung:\u003c\/strong\u003e Nordseekrabbe (Nordseegarnele\/Granat)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWissenschaftliche Bezeichnung:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eCrangon crangon\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsmethode:\u003c\/strong\u003e Wildfang\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFanggebiet:\u003c\/strong\u003e Nordostatlantik (FAO 27), mittlere Nordsee (ICES-Division 4.b)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFanggerät:\u003c\/strong\u003e Baumkurre (TBB; Fanggerätekategorie Schleppnetze)\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerarbeitung:\u003c\/strong\u003e Fangfrisch angelandet, gekocht und mit Schale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnlandung:\u003c\/strong\u003e 21.08.2026\u003c\/p\u003e","brand":"Küstenfisch","offers":[{"title":"0.5Kg","offer_id":53699788013896,"sku":null,"price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1Kg","offer_id":53699788046664,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/2782\/5736\/files\/ChatGPTImage10.Aug.2026_08_45_40.png?v=1786344371","url":"https:\/\/xn--kstenfisch-9db.com\/products\/nordseekrabben-mit-schale","provider":"Küstenfisch","version":"1.0","type":"link"}