{"product_id":"salicorne-meeresspargel","title":"Salicorne (Meeresspargel)","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eMeeresspargel – Salicorne, frisch\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eKnackige Küstenspezialität mit natürlicher Meersalznote\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrischer Meeresspargel, auch Salicorne genannt, ist eine außergewöhnliche Küstenpflanze mit knackiger Konsistenz und einem natürlich salzigen, angenehm würzigen Geschmack. Die fleischigen, leuchtend grünen Triebe wachsen bevorzugt in salzhaltigen Küstenregionen und bringen eine unverwechselbare maritime Note auf den Teller.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch sein frisches Aroma und seinen festen Biss eignet sich Meeresspargel hervorragend als Beilage zu Fisch und Meeresfrüchten. Er kann roh, kurz blanchiert, gedünstet oder in der Pfanne geschwenkt serviert werden. Besonders gut harmoniert Salicorne mit milden Fischsorten, gebratenem Lachs, Garnelen, Muscheln oder cremigen Kartoffelgerichten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa Meeresspargel bereits von Natur aus salzig schmeckt, sollte beim Würzen nur sehr sparsam zusätzliches Salz verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Konsistenz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSalicorne besitzt einen frischen, maritimen Geschmack mit einer ausgeprägten natürlichen Salznote. Die jungen Triebe sind saftig, knackig und leicht bissfest. Bei kurzer Garzeit behalten sie ihre schöne grüne Farbe und ihre angenehme Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Frisch, würzig und natürlich salzig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Maritim mit feiner pflanzlicher Note\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonsistenz:\u003c\/strong\u003e Knackig, saftig und bissfest\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFarbe:\u003c\/strong\u003e Leuchtend grün\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBesonderheit:\u003c\/strong\u003e Küstenpflanze mit natürlicher Meersalznote\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Frischer Meeresspargel\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Bezeichnung:\u003c\/strong\u003e Salicorne\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBotanische Bezeichnung:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eSalicornia\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktart:\u003c\/strong\u003e Frisches Küstengemüse\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerarbeitung:\u003c\/strong\u003e Frisch und unverarbeitet\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDarreichungsform:\u003c\/strong\u003e Ganze, fleischige Triebe\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerzehr:\u003c\/strong\u003e Roh oder gegart verwendbar\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLieferzustand:\u003c\/strong\u003e Frisch und gekühlt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBestellmenge:\u003c\/strong\u003e Nach verfügbarer Packungs- oder Gewichtsgröße\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa es sich um ein Naturprodukt handelt, können Länge, Dicke, Farbe und Form der einzelnen Triebe leicht variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung und Zubereitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVor der Zubereitung den Meeresspargel kurz unter kaltem Wasser abspülen und sorgfältig abtropfen lassen. Gröbere oder holzige Enden können bei Bedarf entfernt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRoh als Salat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJunge, zarte Salicornetriebe können roh verzehrt werden. Sie eignen sich als würzige Ergänzung für Blattsalate, Gurkensalat oder Tomatensalat. Aufgrund der natürlichen Salznote ist zusätzliches Salz meist nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKurz blanchiert\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDen Meeresspargel für etwa ein bis zwei Minuten in heißem Wasser blanchieren und anschließend kurz in kaltem Wasser abschrecken. Dadurch bleibt er knackig und behält seine kräftige grüne Farbe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn der Pfanne\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtwas Butter oder Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Salicorne nur wenige Minuten darin schwenken. Knoblauch, Zitronensaft und frisch gemahlener Pfeffer ergänzen den Geschmack besonders gut.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAls warme Beilage\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMeeresspargel eignet sich hervorragend als Beilage zu gebratenem oder gegrilltem Fisch. Auch zu Garnelen, Jakobsmuscheln, Muscheln oder anderen Meeresfrüchten passt seine maritime Würze ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eServiervorschläge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrischer Meeresspargel harmoniert besonders gut mit:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003egebratenem oder gegrilltem Fisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLachs, Zander oder Kabeljau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarnelen und Jakobsmuscheln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuscheln und weiteren Meeresfrüchten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKartoffeln oder cremigem Kartoffelpüree\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta, Risotto oder Reisgerichten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEi, Omelett oder Rührei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZitrone, Butter und Olivenöl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKnoblauch und frischen Kräutern\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFür eine einfache Beilage die Salicorne kurz in Butter schwenken, mit etwas Zitronensaft verfeinern und direkt zu Fisch oder Meeresfrüchten servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQualität und Besonderheiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMeeresspargel ist kein klassischer Spargel, sondern eine sukkulente Küstenpflanze. Seine fleischigen Triebe speichern Feuchtigkeit und besitzen dadurch ihre charakteristische saftige, knackige Beschaffenheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie natürliche Salznote ist produkttypisch und kann je nach Herkunft, Erntezeitpunkt und Beschaffenheit unterschiedlich intensiv ausfallen. Auch leichte Abweichungen in Farbe und Größe sind natürliche Merkmale des Produkts.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZutaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMEERESSPARGEL (SALICORNE)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAllergene\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas unverarbeitete Produkt enthält keine der kennzeichnungspflichtigen Hauptallergene.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAufbewahrung und Haltbarkeit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFrischer Meeresspargel muss nach Erhalt \u003cstrong\u003edurchgehend gekühlt bei +2 °C bis +7 °C\u003c\/strong\u003e gelagert werden. Die Kühlkette sollte nicht unterbrochen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis zur Verwendung sollte die Salicorne gut geschützt und möglichst in ihrer Verpackung im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen weiterhin gekühlt lagern und möglichst zeitnah verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor längerer direkter Sonneneinstrahlung, Wärme und Austrocknung schützen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHinweise zum Verzehr\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMeeresspargel besitzt von Natur aus einen hohen Salzgeschmack. Beim Kochen und Würzen sollte daher nur sehr wenig oder kein zusätzliches Salz verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor der Verwendung gründlich mit kaltem Wasser abspülen. Je nach Reifegrad können einzelne ältere Triebe im Inneren etwas fester oder faseriger sein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHinweis zur Produktabbildung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktabbildung dient als Beispiel. Als Naturprodukt kann der gelieferte Meeresspargel hinsichtlich Länge, Form, Dicke und Grünfärbung von der Darstellung abweichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Küstenfisch","offers":[{"title":"0.2 kg","offer_id":53625448563016,"sku":null,"price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.5 kg","offer_id":53625448595784,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/2782\/5736\/files\/ChatGPTImage31.Juli2026_23_56_40.png?v=1785535021","url":"https:\/\/xn--kstenfisch-9db.com\/products\/salicorne-meeresspargel","provider":"Küstenfisch","version":"1.0","type":"link"}