{"product_id":"scharben-frisch","title":"Scharben - Frisch","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eProduktbeschreibung\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eScharben, auch als Kliesche bekannt, ist ein feiner Plattfisch mit zartem, hellem Fleisch und angenehm mildem Geschmack. Als klassischer Nordseefisch eignet sie sich hervorragend für die traditionelle Küche und ist besonders beliebt zum Braten, Backen oder für die Zubereitung in Butter. Durch ihre feine Struktur und ihr saftiges Fleisch ist die Scharbe eine hervorragende Wahl für alle, die milden Fischgenuss schätzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere Scharben werden frisch angeboten und sorgfältig vorbereitet. Sie erhalten den Fisch wahlweise \u003cstrong\u003eausgenommen mit Kopf\u003c\/strong\u003e oder \u003cstrong\u003eküchenfertig vorbereitet\u003c\/strong\u003e. So können Sie selbst entscheiden, welche Vorbereitung am besten zu Ihrer Zubereitung passt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eProduktinformationen\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeutscher Name\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScharbe \/ Kliesche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWissenschaftlicher Name\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eLimanda limanda\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnglischer Name\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCommon Dab\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFamilie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSchollenverwandte (Pleuronectidae)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandelsbezeichnung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eScharbe \/ Kliesche\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktart\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGanzer Frischfisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWildfang\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFanggebiet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJe nach Verfügbarkeit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMild, fein und dezent aromatisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFleischstruktur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZart, saftig und feinfaserig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFettgehalt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMager\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGräten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTypischer Plattfisch mit Mittelgräte und feinen Seitengräten\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungsarten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBraten, Backen, Dünsten oder Grillen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei 0–2 °C lagern und nach Erhalt möglichst zeitnah verzehren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eVorbereitung\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusgenommen mit Kopf\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Fisch ist bereits ausgenommen, bleibt aber in seiner natürlichen Form mit Kopf erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKüchenfertig vorbereitet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Fisch wird von unserem Fachpersonal küchenfertig vorbereitet, sodass er direkt für die Zubereitung verwendet werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eDas zeichnet die Scharbe aus\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDie Scharbe gehört zu den klassischen Plattfischen aus Nordsee und Nordostatlantik. Sie ist etwas feiner und zarter als viele andere Plattfische und wird besonders für ihr mildes, helles Fleisch geschätzt. Durch ihren dezenten Geschmack eignet sie sich hervorragend für traditionelle Fischgerichte und ist auch für Kunden interessant, die einen eher sanften Fischgeschmack bevorzugen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eZubereitungsempfehlung\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eScharben schmecken besonders gut klassisch in Butter gebraten und mit Zitronensaft, Kartoffeln oder Salat serviert. Auch im Backofen oder leicht mehliert in der Pfanne zubereitet entfaltet der Fisch sein feines Aroma besonders gut. Da das Fleisch sehr zart ist, sollte die Scharbe nicht zu lange gegart werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eGut zu wissen\u003c\/h1\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eScharbe ist ein klassischer Plattfisch mit feinem, mildem Aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDas Fleisch ist hell, zart und eignet sich hervorragend für die traditionelle Küche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesonders beliebt ist die Scharbe zum Braten in der Pfanne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDer Fisch ist in zwei Vorbereitungsarten erhältlich.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDurch den milden Geschmack eignet sich die Scharbe auch gut für Fisch-Einsteiger.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch1\u003eAllergene\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Fisch.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eVersandhinweis\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eIhre Scharben werden nach der Bestellung frisch vorbereitet, sorgfältig gekühlt verpackt und per Express versendet. So bleibt die Kühlkette erhalten und der Fisch kommt in bester Frische bei Ihnen an.\u003c\/p\u003e","brand":"Küstenfisch","offers":[{"title":"1kg \/ Ausgenommen (Mit Kopf)","offer_id":53611610931528,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1kg \/ Küchenfertig","offer_id":53611610964296,"sku":null,"price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/2782\/5736\/files\/281913a3-9639-4707-8de7-183a7e8f8218.png?v=1785413247","url":"https:\/\/xn--kstenfisch-9db.com\/products\/scharben-frisch","provider":"Küstenfisch","version":"1.0","type":"link"}