{"product_id":"schillerlocke-gerauchert","title":"Schillerlocke - Geräuchert","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eGeräucherte Schillerlocken\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eTraditionelle Räucherfischspezialität mit kräftigem Aroma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeräucherte Schillerlocken sind eine traditionsreiche Räucherfischspezialität aus den Bauchlappen des Dornhais. Während der Verarbeitung erhalten die länglichen Fischstücke ihre charakteristische, leicht eingerollte Form. Durch die schonende Räucherung entsteht eine appetitliche goldbraune Oberfläche, während das Fleisch angenehm saftig und zart bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Geschmack überzeugen Schillerlocken mit einer kräftigen Würze und einem harmonischen Raucharoma. Ihre feste, zugleich saftige Konsistenz macht sie zu einem besonderen Genuss für Liebhaber klassischer Räucherfischprodukte. Sie können direkt kalt serviert werden und eignen sich hervorragend für eine herzhafte Brotzeit, eine abwechslungsreiche Fischplatte oder ein kaltes Buffet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGeschmack und Konsistenz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas helle Fleisch der Schillerlocke besitzt eine angenehm feste Struktur und bleibt dennoch saftig und zart im Biss. Die intensive Räucherung verleiht dem Produkt seinen vollmundigen, würzigen Charakter, ohne den natürlichen Fischgeschmack vollständig zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e Herzhaft, kräftig und würzig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Ausgewogenes, deutliches Raucharoma\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eKonsistenz:\u003c\/strong\u003e Saftig, zart und angenehm fest\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOptik:\u003c\/strong\u003e Charakteristisch eingerollte Form mit goldbrauner Räucheroberfläche\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eProduktinformationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdukt:\u003c\/strong\u003e Geräucherte Schillerlocken\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFischart:\u003c\/strong\u003e Dornhai\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWissenschaftliche Bezeichnung:\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003eSqualus acanthias\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduktart:\u003c\/strong\u003e Räucherfisch\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerarbeitung:\u003c\/strong\u003e Bauchlappen, geräuchert\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVerzehr:\u003c\/strong\u003e Verzehrfertig\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLieferzustand:\u003c\/strong\u003e Gekühlt\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBestellmenge:\u003c\/strong\u003e Nach verfügbarem Stück- oder Portionsgewicht\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form, Größe, Gewicht, Färbung und Räuchergrad geringfügig voneinander abweichen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVerwendung und Serviervorschläge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeräucherte Schillerlocken können ohne weitere Zubereitung direkt kalt serviert werden. Für ein besonders ausgewogenes Aroma empfiehlt es sich, das Produkt kurze Zeit vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders gut passen Schillerlocken zu frischem Schwarzbrot, kräftigem Bauernbrot oder knusprigem Baguette. Auch zu Pellkartoffeln, Bratkartoffeln oder Kartoffelsalat sind sie eine herzhafte Ergänzung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf einer Fischplatte lassen sie sich ansprechend mit Zitronenspalten, frischem Dill, Petersilie, Gurkenscheiben oder feinen Zwiebelringen anrichten. Meerrettichcreme, Kräutercreme oder eine milde Senf-Dill-Sauce runden den kräftigen Geschmack harmonisch ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür Buffets oder Vorspeisen können die Schillerlocken in kleinere Stücke geschnitten und mit Brot, Salat und einer passenden Sauce serviert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eZutaten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDORNHAI\u003c\/strong\u003e, Speisesalz, Rauch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAllergene\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEnthält \u003cstrong\u003eFISCH\u003c\/strong\u003e und daraus gewonnene Erzeugnisse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAufbewahrung und Haltbarkeit\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGeräucherte Schillerlocken müssen nach Erhalt \u003cstrong\u003edurchgehend gekühlt bei +2 °C bis +5 °C\u003c\/strong\u003e gelagert werden. Die Kühlkette darf nicht unterbrochen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBis zum Verzehr sollte das Produkt gut verschlossen beziehungsweise in seiner Originalverpackung aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen weiterhin bei +2 °C bis +5 °C lagern und möglichst zeitnah verzehren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Schutz von Geschmack, Geruch und Konsistenz sollten die Schillerlocken vor Austrocknung und dem direkten Kontakt mit stark riechenden Lebensmitteln geschützt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHinweise zum Verzehr\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie geräucherten Schillerlocken sind verzehrfertig und müssen vor dem Servieren nicht erhitzt werden. Trotz sorgfältiger Verarbeitung können vereinzelt Knorpelbestandteile enthalten sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchwangeren und Stillenden wird aufgrund möglicher erhöhter Quecksilbergehalte empfohlen, auf Dornhai-Erzeugnisse wie Schillerlocken zu verzichten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHinweis zur Produktabbildung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktabbildung dient als Beispiel. Als Naturprodukt können die gelieferten Schillerlocken in Form, Größe, Gewicht, Färbung und Räuchergrad von der Darstellung abweichen.\u003c\/p\u003e","brand":"Küstenfisch","offers":[{"title":"200g","offer_id":53610594632008,"sku":null,"price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/2782\/5736\/files\/ChatGPTImage29.Juli2026_17_08_26.png?v=1785337723","url":"https:\/\/xn--kstenfisch-9db.com\/products\/schillerlocke-gerauchert","provider":"Küstenfisch","version":"1.0","type":"link"}