{"product_id":"wolfsbarsch-loup-de-mer-frisch","title":"Wolfsbarsch (Loup de mer) - Frisch","description":"\u003ch1 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eProduktbeschreibung\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDer Wolfsbarsch, auch als \u003cstrong\u003eLoup de Mer\u003c\/strong\u003e bekannt, gehört zu den beliebtesten Speisefischen der mediterranen Küche. Sein helles Fleisch überzeugt mit einer angenehm festen, saftigen Struktur und einem milden, feinwürzigen Aroma. Als ganzer Fisch eignet er sich hervorragend für den Grill, den Backofen oder die Pfanne und harmoniert besonders gut mit Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Wolfsbarsch wird frisch und bereits ausgenommen angeboten. Sie erhalten ihn wahlweise \u003cstrong\u003eausgenommen mit Kopf\u003c\/strong\u003eoder \u003cstrong\u003eküchenfertig vorbereitet\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eProduktinformationen\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDeutscher Name\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWolfsbarsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeitere Bezeichnung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLoup de Mer\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWissenschaftlicher Name\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eDicentrarchus labrax\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnglischer Name\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEuropean Seabass\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFamilie\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWolfsbarsche (Moronidae)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandelsbezeichnung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWolfsbarsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktart\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGanzer Frischfisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduktionsmethode\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAquakultur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAufzuchtgebiet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJe nach aktueller Warenverfügbarkeit\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMild, feinwürzig und dezent aromatisch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFleischstruktur\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFest, saftig und feinblättrig\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFettgehalt\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMittelfett\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGräten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesitzt eine gut erkennbare Mittelgräte sowie kleinere Gräten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHaut\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNach dem Entschuppen und Garen zum Verzehr geeignet\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZubereitungsarten\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrillen, Backen, Braten oder schonendes Garen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerung\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei 0–2 °C gekühlt lagern und nach Erhalt möglichst zeitnah zubereiten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eVorbereitung\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAusgenommen mit Kopf\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Innereien sind bereits entfernt. Kopf, Schwanz und Flossen bleiben erhalten. Der Fisch eignet sich besonders gut für die Zubereitung im Ganzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKüchenfertig vorbereitet\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wolfsbarsch wird ausgenommen, entschuppt und fachgerecht zugeschnitten. Kopf und Flossen werden entfernt, sodass er direkt gewürzt und zubereitet werden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eDas zeichnet den Wolfsbarsch aus\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDer Wolfsbarsch besitzt helles, festes Fleisch, das beim Garen angenehm saftig bleibt und seine Form gut behält. Sein mildes Aroma macht ihn vielseitig einsetzbar und sowohl für klassische als auch für mediterrane Fischgerichte geeignet. Besonders auf dem Grill oder im Backofen entfaltet er seinen feinen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eZubereitungsempfehlung\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDen Wolfsbarsch innen und außen leicht salzen und nach Geschmack mit Zitrone, Knoblauch, Rosmarin oder Thymian würzen. Anschließend im Backofen garen oder auf dem Grill von beiden Seiten braten. Die Haut schützt das Fleisch während der Zubereitung und wird bei ausreichender Hitze angenehm knusprig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eGut zu wissen\u003c\/h1\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBeliebter Speisefisch der mediterranen Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMildes, festes und saftiges Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesonders gut für Grill und Backofen geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHarmoniert hervorragend mit Zitrone, Knoblauch und Kräutern\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWahlweise ausgenommen mit Kopf oder küchenfertig erhältlich\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch1\u003eAllergene\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Fisch.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003eVersandhinweis\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eIhr Wolfsbarsch wird nach der Bestellung fachgerecht vorbereitet, sorgfältig gekühlt verpackt und per Express versendet. So bleibt die Kühlkette erhalten und der Fisch kommt frisch und in bester Qualität bei Ihnen an.\u003c\/p\u003e","brand":"Küstenfisch","offers":[{"title":"500g","offer_id":53618759205192,"sku":null,"price":12.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0971\/2782\/5736\/files\/ChatGPTImage30.Juli2026_15_09_53.png?v=1785417038","url":"https:\/\/xn--kstenfisch-9db.com\/products\/wolfsbarsch-loup-de-mer-frisch","provider":"Küstenfisch","version":"1.0","type":"link"}