★★★★★ Unsere Qualitätsauswahl
Eigene Qualitätskennzeichnung von Küstenfisch – keine Kundenbewertung.

Geräucherte Buttermakrele

Butterzartes Fleisch mit feinwürzigem Raucharoma

Unsere geräucherte Buttermakrele ist eine besondere Räucherfischspezialität für alle, die saftiges Fischfleisch und ein ausgewogenes Raucharoma schätzen. Das helle Fleisch besitzt eine angenehm feste, zugleich außergewöhnlich zarte Struktur und wirkt beim Verzehr beinahe cremig. Die schonende Räucherung verleiht dem Fisch seine appetitliche goldbraune Oberfläche und rundet seinen milden Eigengeschmack mit einer herzhaften, feinwürzigen Rauchnote ab.

Durch ihre saftige Beschaffenheit eignet sich geräucherte Buttermakrele sowohl für die klassische Fischplatte als auch für eine kräftige Brotzeit oder eine besondere Vorspeise. Sie kann kalt und ohne weitere Zubereitung serviert werden, sofern sie vom Hersteller als verzehrfertig ausgewiesen ist.

Geschmack und Konsistenz

Geräucherte Buttermakrele zeichnet sich durch ihr besonders zartes und vollmundiges Fleisch aus. Der Geschmack ist mild, leicht würzig und harmonisch rauchig. Das natürliche Aroma des Fisches bleibt deutlich erkennbar, wird durch die Räucherung jedoch angenehm abgerundet.

Das Fleisch lässt sich je nach Zuschnitt in gleichmäßige Scheiben schneiden oder vorsichtig in mundgerechte Stücke teilen. Dadurch kann die Buttermakrele sowohl rustikal als auch besonders ansprechend angerichtet werden.

Geschmack: Mild, vollmundig und fein rauchig
Konsistenz: Zart, saftig und angenehm fest
Aroma: Ausgewogene Würze mit harmonischer Rauchnote
Farbe: Helles Fleisch mit goldbrauner Räucheroberfläche

Produktinformationen

Wissenschaftlicher Name
Lepidocybium flavobrunneum

Produkt: Geräucherte Buttermakrele
Produktart: Räucherfisch
Verarbeitung: Geräuchert
Darreichungsform: Je nach Sortiment als Stück, Abschnitt oder Filet
Verzehr: Verzehrfertig, sofern entsprechend auf dem Etikett ausgewiesen
Lieferzustand: Gekühlt
Bestellmenge: Nach verfügbarem Stück- oder Portionsgewicht
Gewichtsangabe: Aufgrund des natürlichen Zuschnitts sind geringfügige Abweichungen möglich

Verwendung und Serviervorschläge

Geräucherte Buttermakrele kann direkt aus der Kühlung serviert werden. Für ein besonders ausgewogenes Aroma empfiehlt es sich, das Produkt kurze Zeit vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen. So können sich Geschmack und Rauchnote besser entfalten.

Sie passt besonders gut zu:

Zutaten

Buttermakrele (FISCH), Speisesalz.

Herstellung: Im Rauch geräuchert.

Allergene

Enthält FISCH und daraus gewonnene Erzeugnisse.

Wichtiger Verzehrhinweis

Buttermakrelen der Art Lepidocybium flavobrunneum enthalten natürlicherweise schwer verdauliche Wachsester. Besonders bei empfindlichen Personen und nach dem Verzehr größerer Mengen können Magen-Darm-Beschwerden wie Durchfall, Krämpfe, Übelkeit oder Erbrechen auftreten. Daher zunächst nur eine kleine Portion verzehren und ausgetretenes Fett nicht mitverzehren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Nach Erhalt durchgehend gekühlt bei +2 °C bis +5 °C lagern und die Kühlkette nicht unterbrechen. Das auf der Verpackung angegebene Verbrauchs- oder Mindesthaltbarkeitsdatum sowie die dort genannten Lagerbedingungen sind verbindlich. Nach dem Öffnen weiterhin gekühlt lagern und möglichst zeitnah verzehren.

Hinweise zum Verzehr

Das geräucherte Produkt ist verzehrfertig und kann kalt verzehrt werden. Trotz sorgfältiger Verarbeitung können Gräten enthalten sein; vor dem Verzehr sorgfältig kontrollieren. Beim Verzehr durch Kinder ist besondere Vorsicht erforderlich. Schwangere, ältere oder immungeschwächte Menschen sowie kleine Kinder sollten geräucherte Fisch- und Meereserzeugnisse vorsorglich nur vollständig durcherhitzt verzehren.