Produktinformationen
Produktinfos
★★★★★ Unsere Qualitätsauswahl
Eigene Qualitätskennzeichnung von Küstenfisch – keine Kundenbewertung.
Fischereiinformationen – aktuelle Charge
- Handelsbezeichnung: Kabeljau
- Wissenschaftlicher Name: Gadus morhua
- Produktionsmethode: Wildfang
- Fanggebiet: Nordostatlantik (FAO 27), Barentssee (Untergebiet I)
- Fanggerät: Haken und Langleinen
Chargenbezogene Angaben laut Lieferdokument vom 20.08.2026.
Unsere frischen Kabeljau-Loins sind die besonders dicken und hochwertigen Rückenstücke des Kabeljaufilets. Sie zeichnen sich durch ihr helles, zartes Fleisch, ihre gleichmäßige Stärke und ihren angenehm milden Geschmack aus.
Durch den kompakten Zuschnitt eignen sich die Loins hervorragend zum Braten, Dünsten, Grillen oder für die schonende Zubereitung im Backofen. Das feste Fleisch bleibt bei sorgfältiger Zubereitung besonders saftig und zerfällt in schöne Lamellen.
Produktinformationen:
Produkt: Kabeljau-Loins (Rückenfilet)
Fischart: Kabeljau
Wissenschaftlicher Name: Gadus morhua
Herkunft/Fanggebiet: Nordostatlantik (FAO 27), Barentssee (I)
Produktionsmethode: Wildfang
Fanggerät: Haken und Langleinen
Zutaten: Kabeljau (100 %)
Allergen: Enthält Fisch
Lagerung:
Bitte kühl bei 0–2 °C lagern und nach Erhalt möglichst zeitnah verzehren.
Zubereitung:
Ideal zum Braten, Dünsten, Grillen oder Garen im Backofen. Für ein besonders saftiges Ergebnis empfehlen wir eine schonende Zubereitung.
Varianten:
Erhältlich als 250 g, 500 g und 1 kg.