Produktbeschreibung

Die Makrele ist ein aromatischer Meeresfisch mit saftigem Fleisch und einem kräftigen, charakteristischen Geschmack. Durch ihren natürlichen Fettgehalt bleibt sie bei der Zubereitung besonders zart und nimmt Gewürze sowie Kräuter hervorragend auf. Als ganzer Fisch eignet sich die Makrele ideal für den Grill, den Backofen oder die Pfanne.

Unsere Makrele wird frisch angeboten und fachgerecht vorbereitet. Sie erhalten den Fisch wahlweise ausgenommen mit Kopf oder küchenfertig vorbereitet.

Produktinformationen

Deutscher Name
Makrele

Wissenschaftlicher Name
Scomber scombrus

Englischer Name
Atlantic Mackerel

Familie
Makrelen und Thunfische (Scombridae)

Handelsbezeichnung
Makrele

Produktart
Ganzer Frischfisch

Produktionsmethode
Wildfang

Fanggebiet
Nach aktueller Warenkennzeichnung

Geschmack
Kräftig, würzig und aromatisch

Fleischstruktur
Saftig, zart und angenehm fest

Fettgehalt
Fettreich

Gräten
Besitzt eine gut erkennbare Mittelgräte sowie feine Gräten.

Haut
Nach dem Garen zum Verzehr geeignet

Zubereitungsarten
Grillen, Backen, Braten oder Räuchern

Lagerung
Bei 0–2 °C gekühlt lagern und nach Erhalt möglichst zeitnah zubereiten.

Vorbereitung

Ausgenommen mit Kopf
Die Innereien sind bereits entfernt. Kopf, Schwanz und Flossen bleiben erhalten. Der Fisch eignet sich besonders gut für die Zubereitung im Ganzen.

Küchenfertig vorbereitet
Die Makrele wird ausgenommen und fachgerecht zugeschnitten. Kopf und Flossen werden entfernt, sodass sie direkt gewürzt und zubereitet werden kann.

Das zeichnet die Makrele aus

Die Makrele ist an ihrer schlanken Körperform und der markanten, dunkel gestreiften Rückenzeichnung leicht zu erkennen. Ihr saftiges Fleisch besitzt ein kräftiges Eigenaroma und bleibt durch den natürlichen Fettgehalt auch bei hoher Hitze angenehm zart. Besonders auf dem Grill entwickelt die Haut eine aromatische, leicht knusprige Oberfläche.

Zubereitungsempfehlung

Die Makrele innen und außen leicht salzen und nach Geschmack mit Zitrone, Knoblauch, Dill oder Petersilie würzen. Anschließend im Backofen garen oder auf dem Grill von beiden Seiten braten. Auch in der Pfanne gelingt sie besonders gut, wenn sie bei mittlerer Hitze schonend gegart wird.

Gut zu wissen

• Kräftiger und aromatischer Meeresfisch
• Besonders saftiges Fleisch
• Ideal für Grill, Backofen und Pfanne
• Harmoniert hervorragend mit Zitrone, Knoblauch und frischen Kräutern
• Wahlweise ausgenommen mit Kopf oder küchenfertig erhältlich

Allergene

Enthält Fisch.

Versandhinweis

Ihre Makrele wird nach der Bestellung fachgerecht vorbereitet, sorgfältig gekühlt verpackt und per Express versendet. So bleibt die Kühlkette erhalten und der Fisch kommt frisch und in bester Qualität bei Ihnen an.